為什麼說土豆是輔食萬能食材呢？首先肯定是它的高營養價值，豐富的維生素和礦物質含量，特別其中的蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜。其次，土豆的搭配能力很強，做法很多，而且自帶的甜味也很適合小寶寶的味蕾，寶寶對它的接受度很好。

1、土豆米糊（適合年齡：6個月以上）

寶寶最開始添加的輔食，應該是強化了各種營養素的嬰兒米粉，從米粉開始，逐漸添加各類食材。比如南瓜泥、胡蘿蔔泥、土豆泥、蘋果泥等各種蔬果泥，將這些'泥'與米糊拌在一起吃，但要一種一種的添加，觀察有無嘔吐腹瀉等過敏反應，如果沒有，再添加另外一種，已經添加過的，可以混合吃！

原料：

土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。

做法：

土豆去皮洗淨後切片，煮熟，加溫水打成土豆泥，加入米粉拌勻後，上鍋蒸5分鐘。

小貼士：

要將土豆碾碎，煮的稠稠的才好，太小的寶寶要稀釋後再吃哦。

展開全文

2、蘋果奶香土豆泥 （適合年齡：8個月以上）

8個月的寶寶平時除了吃奶粉、米粉之外，給他吃點有營養又容易咀嚼下嚥的食物，更有利於身體的健康發育。例如，將土豆做成土豆泥就最合適寶寶吃不過了，它的營養價值高，而且吃起來也不用費勁。蘋果和土豆都是寶寶最開始嘗試的輔食。蘋果富含礦物質和維生素，能有效促進寶寶消化，果膠也能幫助緩解輕度腹瀉。土豆泥口感細膩，蘋果泥酸甜可口，兩者是很好的搭配。加入母乳或配方奶可以增添馬鈴薯泥之香氣，亦有熟悉的味道提高寶寶食用的興趣。

原料：

蘋果30克、 土豆75克、紅蘿蔔15克、奶水150ml

做法：

馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔洗淨去皮切成塊，放入鍋內，加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟，撈出瀝乾水，放入一個大碗中，用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。與奶水一同攪打均勻，奶水可選擇母乳或配方奶。攪拌均勻後，再次加熱即可。

小貼士：

加入母乳或配方奶可以增添馬鈴薯泥之香氣，亦有熟悉的味道提高寶寶食用的興趣。而且可以做成很多可愛餓形狀，增加寶寶食慾和興趣哦。

3、土豆濃湯（適合年齡：8個月以上）

土豆濃湯是一款西式的湯點，跟中式的湯點不同就是它除了濃稠外，營養吸收更好，風味也是很獨特的。因為是做給小寶寶吃的，所以一般濃湯用到的奶油就不要添加了。

原料：

土豆1個、胡蘿蔔1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個

做法：

土豆和胡蘿蔔切成小丁。鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。用打蛋器拌勻成濃稠狀。將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮後，切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。

小貼士：

西紅柿、香菜葉、芹菜葉用於點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。

4、果味土豆沙拉（適合年齡：9個月以上）

寶寶長大一些了，不再滿足於各種「泥「了，大小適中的」丁」正好可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。多種水果、蔬菜做成的沙拉，營養更佳豐富。這時候寶寶的腸胃發育還不完全，水果蔬菜最後煮熟再吃。

原料：

土豆1/2個、胡蘿蔔1/2根、果汁適量

做法：

將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁。將切成的丁放水中煮熟。撈出土豆和胡蘿蔔丁，控幹水放入小碗中，澆上果汁。

小貼士：

媽媽可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。

5、胡蘿蔔土豆餅（適合年齡：10個月以上）

胡蘿蔔土豆餅，在輔食界中口碑很高，材料營養有價值又易取，掌握好煎餅的技巧，就是非常簡單的事情。煎出來口感軟嫩，大小握在手裡剛好，適合做手指食物。煎餅相對清蒸的食物容易上火，但比油炸的好，具體視寶寶情況而定哦。

原料：

土豆1個、胡蘿蔔半根、麵粉2勺、蔥少量

做法：

將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。胡蘿蔔去皮切末，下油鍋翻炒，土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，和炒好的胡蘿蔔末攪拌均勻，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。

小貼士：

餅做得大小要適合寶寶拿在手裡，如果做得大了，可用刀切成幾塊。

在給寶寶吃輔食的過程中，寶媽不妨多嘗試一些做法和多換一下食材搭配，這樣才能更好的發現寶寶的喜好，更好的餵養寶寶，但同時，通過多嘗試和多變更其實是在鍛鍊寶寶不挑食的習慣。

圖片源自網絡。

家有寶寶，接地氣的科學孕產育兒經，關注我們，一起做快樂孕媽媽，一起分享養育道路上點點滴滴。