餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。這個飯桌上的配角，在孩子能吃輔食後，便搖身一變成了主角。但是你知道嗎，其實喝湯是養育孩子最大的陷阱之一。其實很多家庭都陷入了喝湯的誤區！

誤區1：給孩子喝濃湯

很多家長都對「濃湯「、」高湯」很推崇，覺得湯越濃就營養越好，老火靚湯孩子喝了更補。事實上，湯熬的時間越久，裡面的有害物質也就越多，孩子喝了也更不利於健康。而且要想做到湯濃，必然要煲較長時間，食材中的營養成分反而會被破壞。

我們來仔細梳理湯裡含有的營養物質：第一個是蛋白質：高溫以後，蛋白質都凝固在肉裡。第二個是糖：可以溶於水。第三個是脂肪：也能溶於水。第四個各類維生素（B族維生素、C族維生素，還有寶寶需要的維生素A和D）：但是經過高溫煲煮以後，維生素大部分都被破壞了。到最後湯裡就只有少量的糖和大量的脂肪了。

所以對於1歲以下的孩子來講，喝湯還真不如喝水。輔食營養價值高的特徵表現為半固體、泥糊狀，所以輔食階段的孩子除了奶和水以外，根本不用喝湯。

誤區2：多喝湯少主食（輔食）

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有些父母的飲食習慣就是會先喝湯再吃飯，但這個做法恰恰不適合年幼的孩子。因為湯喝多了，勢必孩子的輔食（主食）就會吃得少。沒有多少營養的湯湯水水佔據了孩子本來就不大的胃，影響孩子對其他食物的攝入，所以會出現孩子在飯點吃得飽飽的，而過一會又餓了的情況。

那有父母就會提出：等孩子先吃完飯，再喝湯不就可以了嗎？要知道，這個時候孩子大多已經吃飽了，再喝湯容易撐大胃口，如果是脂肪含量高的湯還容易造成肥胖。所以，孩子儘量少喝湯。

誤區3：讓孩子吃湯泡飯

很多家長認為，湯泡著飯營養又健康，孩子更容易下嚥，所以湯泡飯成了孩子每天的常規吃法。但其實長期湯泡飯同時吃容易吞嚥的飯菜，是一種不健康的飲食方式。

孩子在生長髮育過程中，牙齒的咀嚼能力的鍛鍊也是很重要的一項，咀嚼能力的弱化，會導致孩子無法咀嚼較粗或較硬的食物，有可能造成營養不均衡、挑食、吞嚥困難等問題，湯泡飯讓孩子容易下嚥的同時，也弱化了孩子鍛鍊咀嚼能力的機會。

人在吃飯時，食物首先會在口腔內經過充分的咀嚼了再吞下去，這個動作會給大腦「發出信號」，使胃、腸、胰腺等部位做好消化食物的準備，從而促進胃腸道對食物營養的吸收。但湯泡飯則不然，湯和飯混在一起，往往沒有經過充分咀嚼就直接嚥到胃裡去了，長此以往容易加重腸胃的消化負擔，導致消化功能紊亂，影響孩子的腸胃健康。如果家長擔心孩子下嚥的問題，可以把菜切成碎丁、或者烹飪的時候做的軟爛一些，同樣可以解決這個問題。

這樣給1歲以上孩子喝湯才正確

當孩子1歲以後，父母們可以試著給孩子煮湯喝，但要掌握以下煲湯小要領，讓孩子真正喝出營養和健康

1、給肉湯去油

給孩子喝的湯不能太過油膩，如果用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，別忘了給湯去油。我們建議，煲湯前先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。

2、別放過多調料

幼兒期的孩子不適宜給他們提供口味太重的湯和飯菜，所以調味料種類和量的選擇要慎重。如果湯太鹹，不僅容易造成孩子身體不適，日後他們也容易養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。另一方面，煲湯時過多地放入蔥、姜、料酒等調料，也會影響湯汁本身的原汁原味，反而不美味了。

經常給寶寶喝湯可不是明智之舉哦，還是好好地做好寶寶的輔食吧。不要妄想用喝湯來代替輔食的營養啦，更加不要用喝湯來代替喝水。喝湯是可以補充一部分的水分，但是說到底用白開水補水才是上上之策。但喝水的時候也需要注意，6個月內不需要額外喝水，6個月到1歲也只能少量飲水。

圖片源於網絡。

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